ORIGEM E HISTÓRIA
A maçã é o fruto mais icónico do mundo, cultivado há milénios e símbolo de bondade e de saúde. A maçã foi muito utilizada na mitologia de muitos povos, desde a grega à nórdica. Desde a poesia à pintura, a maçã é apresentada como mágica e com capacidades de curar todas as doenças humanas.
Desde o século XII, a macieira ficou considerada a Árvore do Conhecimento. Esta espécie pode ser encontrada desde a Sibéria, sobrevivendo a temperaturas de -40ºC até a regiões elevadas dos trópicos. Talvez tenha sido a primeira árvore de fruto a ser cultivada e os seus frutos têm evoluído ao longo de milhares de anos.
A origem é atribuída à Ásia, onde hoje ainda podemos encontrar florestas inteiras de macieiras, e uma análise recente ao seu ADN indica que a origem da macieira selvagem (Malus Sylvestris) seja nas montanhas do Cazaquistão.
Pensa-se, inclusive, que Alexandre o Grande, trouxe macieiras pequenas do Cazaquistão para a Macedónia. A maçã é vítima da sua própria criatividade genética, uma característica chamada pelos botânicos de heterozigosidade, que assegura que as sementes de uma maçã possam dar origem a uma macieira cujos frutos têm características diferentes da sua “mãe”. Existem, por isso, milhares de variedades de maçãs espalhadas por todo o mundo e o enxerto é a forma mais comum de cultivo por parte de agricultores, assegurando a variedade que pretendem.
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
Historicamente, o consumo de maçã está associado a saúde. Apesar de não se conseguir identificar benefícios específicos, sabe-se que é benéfica para a dentição e possui antioxidantes que previnem doenças cardiovasculares.
Info para 100mg
| Energia | 64kcal |
| Água | 82,9g |
| Proteína | 0,2g |
| Gordura Total | 0,5g |
| Hidratos de Carbono Totais | 13,4g |
| Fibra Alimentar | 2,1g |
